Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 0,5 cucharadita es de pimienta negra, 2 cucharaditas de consome de pollo, 1 pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 6 dientes de ajos , 1 kilo de pierna de cerdo en trozos, 1 taza de aceite, 600 gramos de patatas en trozos, 0,5 cebolla en trozos, 0,5 tazas de vinagre,

En una cacerola onda se pone el aceite o manteca a calentar, cuando este caliente se pone el azúcar y enseguida la carne para que dore bien dándole vueltas para que quede parejo el dorado. Aparte en la licuadora se ponen los demás ingredientes (menos las patatas) se licuan bien y cuando la carne esta dorada se agrega los ingredientes triturados. Se deja hervir y se prueba de sal si es necesario se le pone más consomé, luego se agregan las patatas, se revuelve bien, se le agrega agua para que quede cubierta la carne y patatas. Se deja cocer hasta que la carne este blandita. Se acompaña con arroz blanco